60 g smeltet melkefritt smør
100 g sukker
1 egg
230 g glutenfritt mel
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
100 g sjokolade
Ha i egget og rør inn.
Ha i mel, vaniljesukker og bakepulver og bland godt.
Hakk oppsjokoladen og rør inn.
Legg ca 40 g røre med en spiseskje på en stekeplate og trykk den litt ned.
Stekes midt i ovnen på 150 grader i 15 min.
De skal se litt uferdige ut, for da blir de ikke tørre, men saftige og gode.
Jeg som ikke har hatt glutenallergi så lenge, har ikke helt vendt meg til glutenfri mat enda, så det er gøy å prøve ut nye oppskrifter for å sjekke om det blir godt. Og disse smaker ca likt som vanlige cookies, så jeg synes de blei gode, og det gjorde ho jeg bor med også. Så det er bare å servere disse når du får besøk, eller vil ha noe godt :) Jeg synes alltid det er greit å ha noe lite i leiligheten, hvis noens skulle komme på besøk uten at man har tid til å lage noe. Da er det bare å sette fram noe man har fra før ! Så nå er jeg klar hvis noen kommer innom :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar