Glutenfri pitabrød

Ingredienser:
5 dl vann
1 pk gjær
1 ss honning
3 ts salt
4 ss olivenolje
ca 16 dl glutenfritt mel

Ha gjør, honning og lunkent vann i en bolle.
Ha så i salt og olje.
Ha i litt og litt mel til deigen er litt klissete, men ikke våt.
Sett deigen litt til hvile, så den blir lettere å jobbe med.
Rull den så ut til en pølse og del i små deler, som du har på et bakepapir.
Sett så platene til heving. De kan heve ganske lenge, for at de skal bli mest mulig luftige.
Etter at de er ferdigheva steker du dem på 230 grader til de får såvidt farge.

De blei litt små, men veldig gode!