Energibar/snacks

I dag har vært en ordnedag. Formen er litt bedre, og jeg er så utålmodig for å komme igang med å gjøre noe igjen, så i dag gjøres en del småting. Har lest litt, men motivasjonen er ikke helt på topp i dag, så har blitt veldig lite effektivt, men har vaska tøy, og ordna en del annet. I tillegg har jeg prøvd meg på å lage litt snacks. Jeg har lagd noen energibarer, og de blei veldig gode. Jeg liker godt å lage mat, og synes det er veldig greit å bruke det jeg har i skapet og lage det som faller meg inn. Jeg er ofte på farten og da er det greit å ha noen energibomber med meg, så jeg får i meg litt energi :) Oppskriften jeg brukte er hentet herfra: http://oppskrift.klikk.no/energibar/4540/

Det som er veldig greit med å ha en oppskrift å følge er at du kan følge den som du vil, men du kan også ha i det du vil. Jeg hadde også i tranebær i denne oppskriften, fordi jeg synes det er veldig godt. Enjoy :)

Her er oppskriften:

Ingredienser

200 g havregryn

250 stk nøtter

250 g rosiner

200 g smør

100 g brunt sukker

180 g honning

0.3 ts kanel

Fremgangsmåte

Start med å riste havregrynet i panna på middels til 

sterk varme. Bruk rapsolje og stek til havregrynet er gyldenbrunt og litt sprøtt.

Bland smør, honning og brunt sukker i kjelen. Kok med litt over middels varme slik at sukkeret smelter. 

Deretter lar du massen småputre en god stund til den består det som kalles vannprøven. Det betyr at du tar en liten skje av massen og dypper i kaldt vann. Da skal den stivne til en konsistens som er litt bløtere en myk karamell. Bland inn kanel.

Bland først sammen havregrynet, nøttene og rosinene. Bland 

deretter in karamellmassen og hell over i en form. ( ca 30 x 30 cm) Bruk en stekespade for å klemme massen flat. La det kjøle ned.

Smelt sjokoladen i vannbad og hell over massen. Spre den jevnt utover og la den stivne. Del opp i passe store ruter når alt er kjølt ned.